青砖茶属黑茶种类，以海拔-m高山茶树鲜叶作原料，经高温蒸压而成，其产地主要在长江流域湖南和鄂西南地区，原产地在湖南临湘聂市及鄂西南，已有多年的历史。青砖茶外形长为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味醇和，汤色橙红，叶底暗褐。
青砖茶
青砖茶主要产于湖南临湘和鄂西南。已有六百多年的生产历史。它以海拔-米高山茶树鲜叶为原料，经压制而成。色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。青砖的外形为长方形，色泽青褐，香气纯正，滋味醇和，汤色橙红，叶底暗褐。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻等功效。
随着城市居民饮食习惯的改变和边疆少数民族地区居民像城市和内地迁移，为满足日益多元化的消费需求，湖南永巨茶业有限公司开发出更适合饮用的产品，如巧克力状的青砖，小巧精致，方便携带与冲泡。
巧克力状的青砖茶饮用方法
饮用时需将茶砖破碎，
青砖茶的饮用方法很多，共有十道程序：喜闻陈香（赏茶）黑茶在冲泡前应先闻干茶香，以陈香明显者优，有霉味异味者为下品。赏茶后将茶荷里的黑茶倒入煮茶用的同心壶中。活火煮泉（烧水）冲泡黑茶要摄氏的开水，在烧水时应急火快攻。今天我们使用的是电随手泡烧煮纯净水。洗净沧桑（洗茶）陈年黑茶是生茶在干仓经过多年陈化而成，在冲泡时，头一泡茶一般不喝，然后将开水冲入同心壶中，洗一遍茶，称之为"洗净沧桑".吊出陈韵（煮茶）即向同心壶中冲入开水，同心壶下点燃小蜡烛（或酒精灯）,开水入壶后茶汤颜色慢慢加深，头一泡到枣红色即止，在这里我们以加温的方法来烹出黑茶独特的滋气和陈韵。[3]
相关信息编辑
永巨茶业的前身是年创立的永巨茶庄，是清末民初中俄茶叶之路的发源地之一。公司位于湖南黑茶两大核心产区之一的临湘市聂市镇，是湖南省茶业（集团）有限公司旗下集产学研、贸工农于一体的农业产业化龙头企业，是湖南黑茶（青砖）产品唯一定点生产企业，公司注册商标“洞庭”牌是中国黑茶（青砖）标志性品牌、湖南省著名商标，公司荣获了中国茶叶百强企业、国家边销茶民贸用品定点生产企业、广州军区给养应急保障动员企业等荣誉称号。
发展简历：
年被国家定为边销茶生产及边销茶原料储备企业。
年经国家卫生部批准颁发了“检疫卫生注册证书”同年取得了自营出口权，产品直接出口俄罗斯、蒙古等国家。连续8年黑茶出口排名湖南省第一！
年产品荣获国家农业部“无公害农产品”证书。
年永巨茶业生产的洞庭牌黑茶（青砖）在中国茶叶流通协会举办的全国茶叶评比中荣获“华茗杯”金奖。
年中国茶叶行业百强企业。
年岳阳市农产品加工“出口创汇示范企业”。
年永巨茶业“洞庭”商标被评为湖南省著名商标。
年洞庭青砖茶获中国农博会金奖。
年首届中国（益阳）黑茶节金奖。
年湖南农博会金奖。
年，克、克青砖获“全国优质产品奖”。
年广州军区给养应急保障动员企业。
年永巨茶业“洞庭”牌产品荣获金芽奖最高奖项“中国黑茶（青砖）标志性品牌”
年永巨茶业与湖南省茶业有限公司实行战略合作，联合打造青砖茶中国第一品牌。
年，“洞庭”牌再次评为湖南省著名商标。
年再次被国家定为边销茶及边销茶原料储备企业。
年湖南省茶业公司评为“优质茶基地先进单位”。
年，企业信用评价为AA级信用企业。
年8月28日中央电视台《远方的家》播出的北纬30°“大湖岳阳”，重点拍摄和展示了聂市镇茶马古道和风土人情、制茶工艺，再现了永巨黑茶的悠久历史和文化。
年获得了中国驰名商标
年被评为全国供销总社龙头企业（部级）
年获得国家颁发“临湘黑茶”国家地里标志保护证书。
加工：青砖茶质量的高低取决于鲜叶的质量和制茶的技术。鲜叶采割后先加工成毛茶，面茶分杀青、初揉、初晒、复抄、复揉、渥堆、晒干七道工序。里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干等四道工序。制成毛茶后再经筛分、压制、干燥、包装、制成青砖成品茶。
方法
1:渥堆发酵。2:筛切制坯。3:蒸压成型。4:烘干。
口感
冲泡后，其外形为长方形，色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓，汤色红黄，叶地暗黑。饮后体会：滋味鲜浓。
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特点编辑
青砖茶主要产于湖南岳阳临湘和湖北的咸宁地区。已有几百多年的生产历史。它以老青茶为原料，经压制而成。
青砖茶的压制分三四面、二面和里茶三个部分。其中三四面，即面层部分质量最好。
青砖茶色泽为青褐，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。最外一层称洒面，原料的质量最好，最里面的一层称二面，质量稍差，这两层之间的一层称里茶，质量较差。
青砖的外形为长方形，色泽青褐，香气纯正，汤色橙红，滋味醇和。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻等功效。
青砖茶主要销往内蒙古等西北地区。以老青茶作原料，经压制而成青砖茶。[1]
每片青砖重2公斤（其中洒面、二面占0.公斤，里茶1.75公斤）大小规格为34X17X4厘米。
青砖茶饮用时需将茶砖破碎，放进特制的水壶中加水煎煮，茶汗浓香可口，具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滞利胃，杀菌收敛，治疗腹泻等多种功效，陈砖茶效果更好。
制作工序
青砖茶加工要复杂一些,因为它分为“面茶”和“里茶”,好茶为面茶,次茶为里茶,这样加工出来的青砖茶表面平整光滑。一二级老青茶为面茶。
1:渥堆发酵。2:筛切制坯。3:蒸压成型。4:烘干。
英文译法编辑
黑茶不能直接译作“blacktea”，因为blacktea的意思其实是红茶，其正确译法应为：darktea。青砖茶的正确英文名称为QingzhuanDarkTea。
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