“没想到大品牌香菇酱出生地环境如此天然生态、历史如此渊源、文化底蕴如此深厚。”4月23日，余名武汉旅游者走进古色古香、绿树成荫生态型工厂“十三村”，边走边感慨，实地感受食品工业旅游独特魅力。
被誉为“中国竹乡”的临湘市羊楼司镇是“百万武汉市民游岳阳”进入湖南的首站。镇中的十三村酱文化博览园是十三村公司生产厂区，是集三国文化、农耕文化、酱文化、道德文化于一体的果园式生态景区，厂区内古木参天，四季鸟语花香，笑脸墙、“德”字碑、天下第一坛、古代“宝马”车等一处一景，相映成趣。该厂区年被国家旅游局评为岳阳首个AAA级景区工厂，是全国首批信得过景区景点。
武汉游客走进花果园厂区，只见一排排厂房“埋”在一片郁郁葱葱的果树林里，通过专门参观通道的密封透明的玻璃，零距离体验“舌尖上的非遗”食品生产过程，包括产品制造过程中的每一个细节、每一种原料都看得清清楚楚，感受到了岳阳食品安全创建活动取得的成果。
走进地下“酱城”，通道一侧整齐摆放着近万个大坛子。公司酱菜非遗制作技师刘师傅告诉游客，“十三村”酱菜选取无污染优质蔬菜，采用百年传统工艺秘方腌制、发酵后，再进入下一道工序。
一路走来，一路故事。“现场参观后，才晓得十三村香菇酱为什么好吃的原理。”武汉游客陈女士有感而发，她高兴地说，今天参观了工厂生产环境、酱产品生产流程，观赏酱窖藏现场、酱文化产品展示厅，聆听酱文化历史传承典故，大开眼见，不虚此行。
“我们通过工业+旅游新模式，助推企业高质量发展。”全国道德模范、湖南十三村食品有限公司创始人李国武充满信心说。据了解，“十三村”自办厂以来致力于打造绿色生态工厂，将绿色发展融入到生产每个环节，用生态原料、传统工艺和绿色生产，守护着人们舌尖上的安全，其独特的食品工业景观，吸引全国各地无数旅游者慕名参观，成为湖南省首个工业旅游景点。其品牌“舌尖上的非遗”香菇酱，千年传承，味道独特而盛名远播，多次获全国农产品、食品行业大奖，其制作技艺被湖南省政府列入省级非物质文化遗产保护名录。
（文/宁平）
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