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每年阳春三月，春暖花开，在乡间的田野里，田埂上处处长满了清明草，可能是因为此花一般在清明节前后开花的缘故吧，绿色的叶子，金黄色的小花朵，很容易认出来。
没吃过艾叶粑粑的我，无法想像那是什么味道；后来终于有一天，我鼓起勇气尝了一口，从此就无法收拾。绿色的艾叶粑粑，特有的嚼劲，软软地，却毫不粘牙；青草的芳香和砂糖的甜美便迷住了我。第一步：将采摘回来的新鲜的清明菜，除去杂物，用水洗净，仔细清洗，毕竟是野外的！还有糯米粉。
第二步：将清明菜捣碎成绿色的糊，再按比例放糯米和白砂糖，反复的捏、挤、压，用手揉捏成一个个圆圆的、小小的粑粑。
第三步：放进锅里蒸熟即可食用，最好在蒸熟后冷却后再吃更有嚼头，这时的清明菜糍粑又香又甜又粘，口感清爽的香，微甜，绵而软糯，也可以煎，特别香，别有一番滋味在心头。
看到这里你流口水了没？想吃就去乡间田地去采摘清明菜回来亲自做一回吧！
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