首届茶马古道美食文化节暨第十届中国（湖南）山乡美食文化大赛
邀请函
茶马古道是距今两千多年前中国古代至近代以转运食物（茶）为主的一条古商道，是世界上历史最悠久、最古老、运输距离最长、分布范围最广、历经时间最长的商道。茶马古道源于我国，在我国有三大源头，其中一个主要源头在湖南。茶马古道已列入我国申报世界文化遗产项目库推荐项目，并将以中、蒙、俄三国联合申报的形式申报，增加了申报的成功率。茶马古道主要路段在中国，自古湖南作为茶叶的主要产区，北起岳阳临湘、平江；西起湘西、张家界；南起郴州桂东，并以安化、新化等梅山文化区域诸县辐射全省，茶马古道像血脉一样遍布三湘四水。我省茶马古道美食历史悠久，极富丰厚的饮食文化内涵，是湖湘宝贵的饮食文化遗产，是老祖宗留给我们的一张响当当的美食文化名片，值得很好的传承和发扬光大，其影响与茶马古道并存。我们共同为茶马古道申报世界文化遗产鼓与呼，助威造势，茶马古道申遗成功之时，也有您的一份功劳，我们再庆贺颁牌。为进一步增强和提升茶马古道及其美食的影响力，挖掘湖南茶马古道区域特色美食，打造湖南茶马古道地域美食文化品牌，促进我省乡村食旅文化产业发展，促进乡村振兴，扩大城乡消费，举办首届茶马古道美食文化节暨第十届中国（湖南）山乡美食文化大赛有着积极地意义。
活动主题
挖掘茶马古道美食，开发绿色食材资源；
发展食旅文化产业，促进乡村产业振兴。
活动时间
年12月12日——15日，鉴于疫情期间的特殊情况，每场活动人数控制在50人内。视报名情况安排出场顺序。
活动地点
长沙市天心区湘江中路与解放西路交汇处老街鱼嘴巴总店。
活动内容
1、开幕式。
2、茶马古道区域县（市、区）绿色食材现场展示展销与订货。
3、茶马古道菜（点）及地方美食现场制作。
4、非茶马古道区域产品参加第十届中国（湖南）山乡美食文化大赛，比赛办法同上。茶马古道区域产品一并参加第十届中国（湖南）山乡美食文化大赛。
奖项评定：按照色（10分）、香（10分）、味（20分）、型（15分）、（寓）意（10分）、养（20分）、史（15分）总分（分）记分。90分以上为金奖；80分—90分为银奖；60—80分为铜奖。食材评审标准参照此办法执行。
5、茶马古道金奖产品可入选大赛指定酒店入场展示销售数天，一方面让更多的市民品尝到茶马古道美食，让茶马古道美食获得更多的宣传展示机会和影响，另一方面提升酒店新品销售业绩。
6、“乡村厨师进城”、“省城大厨入乡”双向招聘会，报名资料将收录于湖南餐饮人才库。
7、首届梅山饮食文化与茶马古道研讨会暨“中国梅山文化美食名县”评审会，同时举行湖南省食文化研究会四届三次理事会、常务理事会会议。
8、闭幕式颁奖。
附件一：茶马古道美食节菜（点）申报表暨第十届中国（湖南）山乡美食文化大赛菜（点）申报表；
附件二：首届茶马古道美食节暨第十届中国（湖南）山乡美食文化大赛食材申报表；
附件三：乡厨、大厨人才交流报名表；
附件四：中国梅山文化特色美食名县（市)申报表。
联系人：李先生；
何先生；
联系
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